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全部 蛋禽

迷迭香草烤整雞

by春播主廚:劉鵬

迷迭香帶有清甜松木香的氣味,,西餐中經(jīng)常用到它提加風味,,外觀宛若一簇松針,,郁郁蔥蔥,,除了提加風味之外,,當做裝飾也非常好看,,點綴在盤中充滿童話味道,。這道迷迭香草烤雞在烤制中充分吸收了香草的香氣,外酥里嫩,,令人食指大動,。

烹飪方法

1.將整雞分割切下雞翅、雞腿部分,,干蔥切塊,。

迷迭香烤整雞  過程圖1.jpg

2.用卡真粉、甜紅椒粉,、橄欖油,、白胡椒碎、鹽,、迷迭香,、干蔥塊腌制切下的雞肉5分鐘。

迷迭香烤整雞  過程圖2.jpg

3.把腌好的雞肉,、洗凈的西班牙番茄放在容器中,,放入200℃的烤箱上下火烤20分鐘即可。

迷迭香烤整雞  過程圖3.jpg

迷迭香烤整雞  海報圖.jpg

烹飪技巧

烤雞的時候也可根據(jù)個人喜好加入小土豆等蔬菜一起烤,。
  • 烹飪難度
  • 中等難度
  • 準備時間
  • 10分鐘以內
  • 烹飪時間
  • 10-30分鐘
  • 橄欖油30毫升
  • 迷迭香10克
  • 卡真粉8克
  • 甜紅椒粉8克
  • 白胡椒粒5克
  • 5克

春播主廚:劉鵬

小莫餐廳行政主廚 他有著豐富的經(jīng)驗,,曾經(jīng)專門負責柬埔寨前國王西哈努克家庭宴會;被評為全球萊佛士酒店及度假酒店年度之星,;作為中法,、中意對抗賽冠軍團隊成員參加CCTV-2廚王爭霸賽;個人及團隊作品多次標榜于各大媒體?,F(xiàn)在這位座右銘為“態(tài)度決定一切”的西餐廚師為春播獻上了四十道美味精致的家庭西餐菜肴,。按照西餐的上菜步驟,進行了一定的簡化,、改良,,制定了更貼近家庭餐桌的一系列菜單,讓您在家也可以做出可口的西餐,。

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