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by春播主廚:劉鵬
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這是道印度風(fēng)味的肉食佳肴,,看來印度人民也很喜歡羊肉串,,與中式處理羊肉的方式有很大不同,,純酸奶腌制過的羊肉非常嫩,,煎熟之后除了保持羊肉原味之外還增添了一層奶香,,卻不膩,,料理方法也很簡單,出現(xiàn)在家庭餐桌一定會被點贊,。
1.羊腿肉,、彩椒、洋蔥切成3厘米左右的塊,。
2.將卡真粉,、酸奶、鹽與羊腿肉塊抓勻腌制5分鐘,。
3.用竹簽穿好蔬菜與腌制好的肉塊,。
4.平底鍋加熱,倒入橄欖油,,將肉串放入煎熟,,然后根據(jù)個人口味撒上孜然、辣椒面即可,。
小莫餐廳行政主廚 他有著豐富的經(jīng)驗,曾經(jīng)專門負(fù)責(zé)柬埔寨前國王西哈努克家庭宴會,;被評為全球萊佛士酒店及度假酒店年度之星,;作為中法、中意對抗賽冠軍團隊成員參加CCTV-2廚王爭霸賽,;個人及團隊作品多次標(biāo)榜于各大媒體?,F(xiàn)在這位座右銘為“態(tài)度決定一切”的西餐廚師為春播獻上了四十道美味精致的家庭西餐菜肴。按照西餐的上菜步驟,,進行了一定的簡化,、改良,制定了更貼近家庭餐桌的一系列菜單,,讓您在家也可以做出可口的西餐,。
銀鱈魚含有豐富的魚油,即不飽和脂肪酸,,對身體和大腦很好,。烤制過后外酥里嫩,,滿屋飄香,,整塊雪白的魚肉擺在盤中配以顏色鮮艷味道酸甜的醬汁,說句實在的完全不想和別人分享……
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