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蔓越莓燕窩

by春播主廚:張朝輝

那絲絲分明,,白里透著一點紅,入口鮮嫩潤滑,,有蛋白的清香,,夾雜著蔓越莓的酸酸甜甜,那不是初戀的味道嗎,,啊哈,!

烹飪方法

1、  將燕窩泡發(fā)2-3小時備用

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2,、  將紅糖和純凈水(1:3)煮化

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3,、  將發(fā)好的燕窩放入燉盅,加入紅糖水燉30分鐘,,放入蔓越莓再燉5分鐘即可,。

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烹飪技巧

  • 烹飪難度
  • 簡單
  • 準(zhǔn)備時間
  • 2小時以上
  • 烹飪時間
  • 0.5-1小時
  • 燕窩1盞(3-6g)
  • 蔓越莓適量
  • 紅糖少許

春播主廚:張朝輝

春播大廚 他是位廚藝精湛、經(jīng)驗豐富的中餐廚師,,曾經(jīng)在北京麗晶酒店,、東方寒舍、東方君悅,、香格里拉,、凱賓斯基酒店潛心研究制作中餐菜肴,擅長廣東菜,、創(chuàng)意菜和地方菜,;負(fù)責(zé)多國政要訪華期間餐飲,;參加“天天飲食”、“食全食美”等電視餐飲節(jié)目,;參與多位美食工作者制作的美食料理書籍,。這次在春播菜譜中制作了諸多精美的家常菜、創(chuàng)意菜,,普及中餐的傳統(tǒng)制作方法,,讓您在家做出更加地道的美味中餐。

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