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英文:Not From Concentrate :生產(chǎn)過程中將新鮮水果經(jīng)過榨汁后直接進(jìn)行巴氏殺菌,,在低溫環(huán)境中加工而成。由于這種鮮榨果汁在加工過程中受熱時(shí)間比較短,,產(chǎn)品的配料表為鮮榨原汁或原汁加果肉,所以營養(yǎng)損失比較少,更好地保持了新鮮水果的原汁原味。
NFC果汁的缺點(diǎn)是適合低溫保存,,保質(zhì)期相對較短;而目前市場上普遍可見的FC果汁飲料大多是用濃縮果汁復(fù)原而成的,,營養(yǎng)流失嚴(yán)重,,產(chǎn)品的配料表為濃縮果汁(漿),、水,、或和其它添加劑、防腐劑,、色素等,。
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