烹飪技巧

1.泡發(fā)干海帶是這道菜的關(guān)鍵,，把干海帶放在涼水中浸泡,，用小刷子刷一下，10分鐘換一次水,，泡出多余的鹽份和沙子,，這個(gè)過程持續(xù)3～4次，最后一次可以多泡一會(huì),，時(shí)間大概2小時(shí),。雖然市場(chǎng)上有很多發(fā)好的海帶，但是有些可能加藥,，干海帶則不會(huì)存在這樣的問題,，相對(duì)更加健康一些。
2.玉米要選擇甜玉米,，可以使湯回味甘甜,。