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by春播主廚:張朝輝
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朵朵碧綠的西蘭花點(diǎn)綴著白色的蒜末,宛若一個(gè)微縮小森林?jǐn)傆诓妥赖谋P子上,,其營養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蔬菜,,如此好看好吃好營養(yǎng),沒什么理由不吃掉它們呢,。
1.西蘭花洗凈掰成小塊,,蒜切成末。
2.西蘭花焯水,,撈出瀝干水分,。
3.鍋上火燒熱后倒入油,,油溫六成熱時(shí)倒入蒜末煸炒,。
4.放入焯好的西蘭花翻炒,炒1-2分鐘后加少許鹽即可,。
春播大廚 他是位廚藝精湛,、經(jīng)驗(yàn)豐富的中餐廚師,,曾經(jīng)在北京麗晶酒店、東方寒舍,、東方君悅,、香格里拉、凱賓斯基酒店潛心研究制作中餐菜肴,,擅長廣東菜,、創(chuàng)意菜和地方菜;負(fù)責(zé)多國政要訪華期間餐飲,;參加“天天飲食”,、“食全食美”等電視餐飲節(jié)目;參與多位美食工作者制作的美食料理書籍,。這次在春播菜譜中制作了諸多精美的家常菜,、創(chuàng)意菜,普及中餐的傳統(tǒng)制作方法,,讓您在家做出更加地道的美味中餐,。
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