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全部 蔬菜

魚丸時蔬撈面

by春播主廚：張朝輝

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面條有無數(shù)種吃法,，對于面食愛好者來說醬拌面的誘惑可謂非常,。這碟撈面加了沙茶醬,，其中主料有青蝦與扁魚,，以及蔥與蒜頭，帶有海鮮的味道,，配合彈牙的魚丸與筋道的面,，只教人大呼好吃。

烹飪方法

1.魚丸解凍,，蔬菜洗凈摘成小塊,。

 魚丸時蔬撈面 過程圖1.jpg

2.鍋中做開水,，放入面煮熟撈出過水控干。

 魚丸時蔬撈面 過程圖2.jpg

3.鍋中做開水,，放入魚丸煮熟撈出備用,，放入蔬菜快速燙熟撈出。

 魚丸時蔬撈面 過程圖3.jpg

4.鍋燒熱,，倒入少許食用油,，將備好的面與魚丸、蔬菜,、沙茶醬放入翻炒均勻后關火盛盤,，撒上少許香蔥末即可。

魚丸時蔬撈面 過程圖4.jpg

  • 烹飪難度
  • 簡單
  • 準備時間
  • 10分鐘以內
  • 烹飪時間
  • 10分鐘以內
  • 食用油5毫升
  • 生抽5毫升
  • 沙茶醬10克

做這個菜需要這些食材

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春播主廚：張朝輝

春播大廚 他是位廚藝精湛,、經驗豐富的中餐廚師,，曾經在北京麗晶酒店、東方寒舍,、東方君悅,、香格里拉、凱賓斯基酒店潛心研究制作中餐菜肴,，擅長廣東菜,、創(chuàng)意菜和地方菜；負責多國政要訪華期間餐飲,；參加“天天飲食”、“食全食美”等電視餐飲節(jié)目,；參與多位美食工作者制作的美食料理書籍,。這次在春播菜譜中制作了諸多精美的家常菜、創(chuàng)意菜,，普及中餐的傳統(tǒng)制作方法,，讓您在家做出更加地道的美味中餐。