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by春播主廚:張朝輝
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鮮美彈牙的魚丸,、噴香的牛肉,、海味十足的海蝦與各種蔬菜一起搭配的炒面,,這么多美味食材聚集在一起,,腦補一下就能想到那美妙的滋味,,而且營養(yǎng)均衡,,端上桌來眼球與饑餓的胃都會被其所吸引,。
1.牛肉切成絲;牛肉與生粉抓一下腌制,。
2.胡蘿卜,、洋蔥等蔬菜切成絲,香蔥切成碎末,。
3.魚丸,、蝦與面條煮熟撈出備用。
4.鍋中倒入油,,七成熱時放入牛肉翻炒,,隨后放入蔬菜絲。
5.放入備好的面條與蝦,、魚丸,,倒入生抽與少許鹽翻炒一下,盛出撒上香蔥末即可,。
春播大廚 他是位廚藝精湛,、經(jīng)驗豐富的中餐廚師,曾經(jīng)在北京麗晶酒店,、東方寒舍,、東方君悅、香格里拉,、凱賓斯基酒店潛心研究制作中餐菜肴,,擅長廣東菜、創(chuàng)意菜和地方菜,;負責(zé)多國政要訪華期間餐飲,;參加“天天飲食”、“食全食美”等電視餐飲節(jié)目,;參與多位美食工作者制作的美食料理書籍,。這次在春播菜譜中制作了諸多精美的家常菜、創(chuàng)意菜,,普及中餐的傳統(tǒng)制作方法,,讓您在家做出更加地道的美味中餐。
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