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by春播主廚：劉鑫
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這是一道德國(guó)傳統(tǒng)料理。飽滿,、熏制過(guò)的德國(guó)香腸經(jīng)平底鍋煎熱后肉香四溢,，搭配酸爽的德國(guó)酸菜，隔壁是噴香的土豆泥,，摘幾片生菜,，切幾塊水果，搭配啤酒來(lái)吃,，感覺(jué)一級(jí)棒,。
1.平底鍋燒熱放入黃油，煸炒洋蔥,、蘋果碎末,，放入酸菜炒熟，加鹽,、黑胡椒調(diào)味,。
2.土豆帶皮放入開(kāi)水中煮軟，撈出去皮攪成土豆泥,，放入黃油,、奶油、黑胡椒碎,、鹽,、杜松子碎攪拌均勻。
3.平底鍋中燒熱倒入橄欖油,，油熱后放入德國(guó)肉腸煎至金黃,。
4.所有食材熟后擺盤。
invigr悅型 美食創(chuàng)意總監(jiān),，曾任萊佛士北京飯店家安法餐廳副廚師長(zhǎng),。曾獲得意大利維羅納食品節(jié)金獎(jiǎng)、2008年“北京潮流美食新地標(biāo)“亨氏體育概念創(chuàng)意評(píng)選金獎(jiǎng)菜肴等多種獎(jiǎng)項(xiàng),。
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