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by春播主廚:文怡
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莧菜軟滑味濃,含有易被人體吸收的鈣質(zhì),可以促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng),同時(shí)又富含膳食纖維,、鐵等微量元素,是相當(dāng)健康的適合婦女和兒童食用的蔬菜,。用雞胸肉入菜,可使菜味帶有清淡肉香,,葷素搭配使菜肴更加美味,。
1.洗凈莧菜瀝干水備用。
2.雞胸肉切絲,,放入花雕酒,、干淀粉、少許鹽抓拌均勻腌制10分鐘。
3.鍋燒熱倒入油,,大火加熱,,待油八成熱時(shí),放入腌制好的雞絲放入鍋中,,快速用鏟子劃散,,雞肉炒熟,顏色由粉變白后倒入備好的莧菜翻炒,,菜塌秧后放少許鹽即可,。
美食暢銷書作家 美食節(jié)目主持人 文怡美食生活館創(chuàng)始人 鐘愛美食的她,溫暖,、貼心,、用一道道美味私房家常菜直擊你的心底柔軟之處,她除了在美食博客“文怡心廚房”記錄簡(jiǎn)單實(shí)用的家常菜,,也撰寫了文怡“心”廚房系列書籍,,精美的圖片,詳細(xì)的做法都源于她對(duì)美食的熱愛,,她認(rèn)為“分享”是她烹飪食物和拍攝食物的動(dòng)力和源泉,。升級(jí)辣媽后,文怡聯(lián)合春播為媽媽們開發(fā)更多美味寶寶餐,,用好食材好味道滿足寶寶胃口,。
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