1.將豬肉洗凈,，放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí),，浸泡出血水后，撈出瀝干,，并擦干水分,。切成拳頭大小的塊。

2.大蒜壓成泥,，將蒜泥,，生抽，叉燒醬,，料酒,，蜂蜜放入碗中攪拌均勻，并將切好的肉放入醬汁中攪拌均勻,，讓肉的表面,，都能蘸上醬料。放入保鮮盒,，入冰箱冷藏腌制24小時(shí),。

3.烤盤內(nèi)鋪一層錫紙，將腌好的肉置于烤網(wǎng)上,，并刷上一些腌漬時(shí)使用的醬料,。放入預(yù)熱好的烤箱中下層,，以200度的溫度，烤約25-30分鐘,。30分鐘后,，將肉取出并翻面，再將剩余的醬料均勻地刷在肉上,，繼續(xù)烤30分鐘至熟即可出爐,。