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全部 蛋禽

炸翅中甜辣醬

by春播主廚：劉鵬

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炸雞翅作為正餐中的一道或是休閑小食都很受歡迎,，雞翅那金黃色,、口感酥脆的夢幻形象從兒時起就在我們心中樹立了高大光輝的形象,，這里介紹的這道食譜最夢幻之處不僅僅于此,，獨特的拆骨方式使你可以一口咬掉一整塊肉,！別的不多說了,，腦補一下大口吃肉的畫面吧。

烹飪方法

1.將雞翅中拆骨,，把肉從骨頭一端切斷翻到后面,，用蛋液、面粉,、鹽,、胡椒面、卡真粉,、甜紅粉腌一下,。

炸翅中甜辣醬 過程圖1.jpg

2.鍋加熱，倒入色拉油,，油溫六成熱時將雞翅中裹上面包糠放入炸,，控制油溫不要過高，炸至金黃色,、熟了即可撈出瀝油配上甜辣醬食用,。

炸翅中甜辣醬 過程圖2.jpg

炸翅中甜辣醬 海報圖.jpg

  • 烹飪難度
  • 簡單
  • 準備時間
  • 10分鐘以內(nèi)
  • 烹飪時間
  • 10分鐘以內(nèi)
  • 色拉油300毫升
  • 白胡椒粒3克
  • 卡真粉5克
  • 甜紅粉5克
  • 甜辣醬10克
  • 鹽3克

做這個菜需要這些食材

共計￥0
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春播主廚：劉鵬

2016 美國之味 中國區(qū)決賽冠軍 亞洲總決賽冠軍 世界烹飪聯(lián)合會B級裁判，2014年 意大利米蘭名廚爭霸 第一位客場獲勝的中國廚師,。曾任棲地精品酒店北京798行政總廚?，F(xiàn)任北京青普旅游文化發(fā)展有限公司文化美食總監(jiān)。