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by春播主廚：劉鵬
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這是一道德式風(fēng)味的菜肴，用洋蔥,、土豆,、豬肉餡這些質(zhì)樸的食材，用異國(guó)的烹飪方式制作出噴香的主菜,，原來我們?cè)诩乙部梢宰龀鲞@樣的風(fēng)味,。
1.鍋中做好開水，將整個(gè)土豆帶皮放入煮至六成熟,。
2.用擦子將煮好的土豆擦成絲,。
3.洋蔥切成小丁。
4.豬肉餡與擦好的土豆絲抓勻,，放入鹽、白胡椒粉調(diào)味,。
5.平底鍋放入黃油加熱,，把抓勻的土豆和肉餡放入攤平雙面煎至金黃色，熟了即可,。
2016 美國(guó)之味 中國(guó)區(qū)決賽冠軍 亞洲總決賽冠軍 世界烹飪聯(lián)合會(huì)B級(jí)裁判,，2014年 意大利米蘭名廚爭(zhēng)霸 第一位客場(chǎng)獲勝的中國(guó)廚師。曾任棲地精品酒店北京798行政總廚?，F(xiàn)任北京青普旅游文化發(fā)展有限公司文化美食總監(jiān),。
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