1.土豆,、洋蔥、杏鮑菇切成小丁,，可根據(jù)個人喜好加一點西芹,。

2.將三文魚切塊。

3.平底鍋上火,，倒入少量橄欖油,，放入洋蔥丁、土豆丁,、杏鮑菇丁翻炒,，八成熟時放入少量白胡椒碎和鹽調(diào)味，盛出備用,。

4.將鍋燒開水,，將土豆片放入煮熟，撈出瀝水,，平底鍋加熱,，放入土豆、奶油攪拌，將土豆搗成泥狀備用,。

5.平底鍋加熱,，按1:1的比例倒入牛奶與奶油熬制，待其煮開,，稍微收汁時關(guān)火,。

6.將三文魚放在烤盤內(nèi)，土豆泥填在其周圍,，炒好的土豆,、洋蔥、杏鮑菇丁鋪在上面,，再淋上熬制好的奶汁,，將烤盤放入180℃的烤箱中上下火烤15分鐘即可。