和風(fēng)海鮮沙拉

by春播主廚：劉鵬

和風(fēng)濃濃的海鮮拼盤,，海膽甜美,，三文魚軟嫩,，雪蟹腿鮮香,，北極貝脆爽,，幾樣原本就很好吃的食材排在一起,，根本不用什么烹飪方法，直接生食便能吃到最好的滋味,。

將三文魚,、雪蟹腿,、北極貝洗凈，海膽掏出,；雪蟹腿切開取出蟹肉,，三文魚切成厚片，北極貝從中間對半切開,，和海膽,、蒔蘿一起擺盤，倒好壽司醬油即可食用,。和風(fēng)拼盤過程圖.jpg

和風(fēng)海鮮沙拉海報圖.jpg

做這個菜需要這些食材

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2016 美國之味中國區(qū)決賽冠軍亞洲總決賽冠軍世界烹飪聯(lián)合會B級裁判,，2014年意大利米蘭名廚爭霸第一位客場獲勝的中國廚師。曾任棲地精品酒店北京798行政總廚?，F(xiàn)任北京青普旅游文化發(fā)展有限公司文化美食總監(jiān),。