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全部 河海鮮

黑松露墨魚汁文思豆腐

by春播主廚：

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初看這道羹像極了黑夜里幽幽的極光,，舀一匙入口,，味蕾霎時被松露醬與松露油的味道激活，回味時嘴巴里除了松露的鮮香隱隱還有絲海洋的氣息,，望著空盤,，得知那片小小的宇宙已被自己吞下肚,。

烹飪方法

1.將嫩豆腐切成1毫米左右細(xì)絲。

黑松露墨魚汁文思豆腐 過程圖1.jpg

2.鍋中放入清湯,、黃油炒面,、白胡椒粉、白松露油,、黑松露醬,、墨魚汁、鹽煮,，快開鍋時放入切好的嫩豆腐絲推羹,，推5分鐘左右即可。

黑松露墨魚汁文思豆腐 過程圖2.jpg

黑松露墨魚汁文思豆腐 海報圖.jpg

  • 烹飪難度
  • 準(zhǔn)備時間
  • 10-30分鐘
  • 烹飪時間
  • 10-30分鐘
  • 白松露油1毫升
  • 黑松露醬5克
  • 胡椒粉2克
  • 清湯200毫升
  • 黃油炒面5克
  • 鹽1克

春播主廚：