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全部 豬肉

紅腐乳燒排骨小鮑魚

by春播主廚：小聰

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春播促銷活動(dòng)入了排骨,，小盆友又想吃小鮑魚啦，于是整了一個(gè)二合一,，超級(jí)美味呀,！

烹飪方法

1、排骨換幾次水浸泡出血水,，冷水下鍋焯水,，去除血沫，沖洗干凈,，用廚房紙吸去水分待用,；

1.jpg2、小鮑魚用小刷子刷洗干凈,，切花刀待用,；

3、熱鍋冷油,，油熱后放入排骨翻炒至表面微黃,，盛出控油；

2.jpg4,、利用余下的油,，下蔥兩三段、姜三四片,、蒜兩瓣,，炒出香味；

5,、加入腐乳,、腐乳汁、冰糖,、生抽,、黃酒、水,，燒開,，液體量以沒過排骨為宜；

3.jpg6,、加入排骨和小鮑魚,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉四十分鐘至排骨酥爛；

7,、裝盤,，撒上蔥花碎即可享用啦,！

成品圖.jpg

  • 烹飪難度
  • 中等難度
  • 準(zhǔn)備時(shí)間
  • 10-30分鐘
  • 烹飪時(shí)間
  • 10分鐘以內(nèi)
  • 排骨500g
  • 小鮑魚6-8只
  • 紅腐乳2塊
  • 紅腐乳汁3勺
  • 生抽1勺
  • 黃酒1勺
  • 蔥1棵
  • 姜1塊
  • 蒜兩瓣
  • 冰糖20g
  • 食用油適量

做這個(gè)菜需要這些食材

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春播主廚：小聰

9歲女寶的媽媽。2015年與春播相識(shí),，而后一發(fā)不可收拾,，成為一名資深春粉兒。認(rèn)可并欣賞春播的健康安心理念,，喜歡給家人做菜,，每天早晨用春播食材為寶貝做營(yíng)養(yǎng)早餐，非常享受家人一起圍在餐桌前的溫馨感覺,。