豌豆牛肉粒

by春播主廚：Betty

自己做美食一來(lái)可以掌控食材的安全系數(shù)，二來(lái)可以升級(jí)豪華版,。剛好家里有前段時(shí)間特價(jià)買的撒撒米牛排，配上春天里不能錯(cuò)過的春尖尖——豌豆，就是一盤健康美味的春天的味道,。

1、牛排不要洗,，用廚房紙巾吸干血水切成和豌豆差不多大小的粒,，滴幾滴橄欖油，撒少許鹽和淀粉拌勻,。豌豆剝好洗凈待用,。

2,、喜歡用平底不粘鍋，除了不粘最大的好處是可以少油,，爆香蔥姜,。

3、放入牛排粒劃散至變色,。

4,、加一小勺辣椒醬，主要為去腥和調(diào)色,，不用多,。

5、倒入豌豆一起翻炒,，加少許生抽和溫水,，調(diào)料的量都不要大，這樣才不會(huì)掩蓋豌豆大清香和牛排的鮮嫩,。如果不喜歡牛肉味兒可以烹些料酒,。牛排粒的淀粉遇水剛好相當(dāng)于勾了薄芡。

6,、盛盤,。為了提升顏值我又放了一丁點(diǎn)兒辣椒醬，開吃,。

做這個(gè)菜需要這些食材

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我是Betty,，和春播相識(shí)已經(jīng)快三年了。喜歡喝茶,、喜歡健身,、喜歡親自為家人制作安心健康的美食。相信自己如何對(duì)待生活,，它同樣會(huì)如何回饋給你,。希望能影響更多的朋友們一起加入春播大家庭，好好生活,，天天向上,。