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by春播主廚:張朝輝
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炒飯看著簡單,其實想要做出口感好,賣相也好,同時營養(yǎng)價值足也并不是那么容易的哦, 這道炒飯沒有放入過多的調(diào)味料,,主要利用的是鳳凰辣椒醬調(diào)味,,使用橄欖油炒制更健康哦,!另外,,炒米飯吃的時候要稍燙嘴才好吃,放涼就失去風(fēng)味了,。
1.準備隔夜米飯,、蔥花、雞蛋2個,。
2.將雞蛋和鳳凰辣醬混合一起打散,。
3. 熱鍋放油,把打好的雞蛋倒進去炒成蛋花,。
4. 炒好蛋花后,轉(zhuǎn)小火加入隔夜米飯,。
5. 倒入米飯,,翻炒均勻,,口味重的話可以再放點鹽。
春播大廚 他是位廚藝精湛,、經(jīng)驗豐富的中餐廚師,,曾經(jīng)在北京麗晶酒店、東方寒舍,、東方君悅,、香格里拉、凱賓斯基酒店潛心研究制作中餐菜肴,,擅長廣東菜,、創(chuàng)意菜和地方菜;負責(zé)多國政要訪華期間餐飲,;參加“天天飲食”,、“食全食美”等電視餐飲節(jié)目;參與多位美食工作者制作的美食料理書籍,。這次在春播菜譜中制作了諸多精美的家常菜,、創(chuàng)意菜,普及中餐的傳統(tǒng)制作方法,,讓您在家做出更加地道的美味中餐,。
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