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by春播主廚:張朝輝
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口感嫩嫩脆脆,,用最簡(jiǎn)單的方法烹飪就能?chē)L到春筍本來(lái)的清甜,。
1.剝?nèi)ゴ汗S外皮,,洗凈瀝水,;
2.將春筍切片,;
3.熱鍋入油中火翻炒,,加入少量清水,完成,。
春播大廚 他是位廚藝精湛,、經(jīng)驗(yàn)豐富的中餐廚師,曾經(jīng)在北京麗晶酒店,、東方寒舍,、東方君悅,、香格里拉、凱賓斯基酒店潛心研究制作中餐菜肴,,擅長(zhǎng)廣東菜,、創(chuàng)意菜和地方菜;負(fù)責(zé)多國(guó)政要訪華期間餐飲,;參加“天天飲食”,、“食全食美”等電視餐飲節(jié)目;參與多位美食工作者制作的美食料理書(shū)籍,。這次在春播菜譜中制作了諸多精美的家常菜,、創(chuàng)意菜,普及中餐的傳統(tǒng)制作方法,,讓您在家做出更加地道的美味中餐,。
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