都市熱點(diǎn)

by春播主廚：屈雅金

里卷壽司給了壽司新的可能，三文魚、米飯、海苔的順序讓口感層次更豐富,。

1.將壽司飯團(tuán)成團(tuán)，均勻的平鋪在紫菜上,，并將紫菜翻過來,。

2.制作辣味金槍魚：將面花、蔥花,、熟金槍魚,、辣醬、丘比醬,、鰻魚汁混合攪拌均勻,。

3.將攪拌均勻的辣味金槍魚卷在壽司中,，并放上三文魚,。

4.用保鮮膜、壽司簾將壽司定型,。將卷好的壽司切成8塊,，并用壽司簾揭除保鮮膜。

5.用火槍噴壽司,，將三文魚油脂噴出來,。

6.壽司裝盤，淋上辣汁,，放上芝麻和蔥花,，最后點(diǎn)綴蔬菜即可。

做這個(gè)菜需要這些食材

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2001年從事料理工作,，從事料理廚師十余年,，曾赴日求學(xué)，獲獎無數(shù),。作為主廚界型男,，收獲粉絲眾多。崇尚自然,，兼顧意境與健康是他的廚師理念,。