牛油果雞肉沙拉

by春播主廚：李碧輝

我們準(zhǔn)備做一個大工程——搜集牛油果的一百種吃法！沙拉是其中的一大類,，而以雞胸肉為主食材的,，是經(jīng)典吃法之一。

1.碗中放入檸檬汁,，再放入橄欖油攪拌至濃稠,。

2.放入大藏芥末攪拌,，加入黑醋，洋蔥碎,，鹽,，黑胡椒。

3.雞胸肉煎好,，撒上黑胡椒,，切成塊。

4.生菜,、黃瓜,、胡蘿卜和雞肉混合，配上醬汁即可,。

做這個菜需要這些食材

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擅長中西結(jié)合創(chuàng)新菜肴的制作和研發(fā),，及山西面食制作，曾任成都香格里拉酒店副廚師長,，迪拜國際機(jī)場酒店廚師長,，迪拜皇家酒店行政副廚師長，現(xiàn)任北京五洲皇冠國際酒店行政總廚,。