八爪魚(yú)紅燒肉

by春播主廚：黃珂

章魚(yú)特別的鮮味,，與豬肉中新炸的豬油混合,，兩者的碰撞產(chǎn)生更濃郁,、更爽滑的口感,。

烹飪方法

1.鍋中倒入油,，油七成熱倒入八爪魚(yú)和紅燒肉,；

2.煸炒出顏色；

3.放入生抽、老抽,、油,、鹽、糖,、白胡椒粉,、料酒、味精

4.加水燜煮至湯汁濃縮即可

烹飪難度
簡(jiǎn)單
準(zhǔn)備時(shí)間
10分鐘以內(nèi)
烹飪時(shí)間
10-30分鐘

生抽50g
老抽25g
油10毫升
糖5g
白胡椒粉5g
料酒20g
鹽少許

做這個(gè)菜需要這些食材

共計(jì)￥0

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春播主廚：黃珂

近十余年來(lái),，黃珂在家中長(zhǎng)期設(shè)宴招待各方人士,，形成有名的“黃門(mén)宴”，被譽(yù)為“京城第一文化沙龍”,、“北漂之家”,，被招待人次達(dá)十余萬(wàn)，他本人則被稱為“現(xiàn)代孟嘗君”,，深受文化,、藝術(shù)、商業(yè)等各界人士尊敬,。黃珂所展現(xiàn)重慶人特有的熱情,、豪邁和好客也被視為現(xiàn)代社會(huì)中最珍貴的品格之一。

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八爪魚(yú)紅燒肉

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