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全部 蛋禽

迷迭香草烤整雞

by春播主廚:劉鵬

迷迭香帶有清甜松木香的氣味,,西餐中經(jīng)常用到它提加風(fēng)味,,外觀宛若一簇松針,,郁郁蔥蔥,,除了提加風(fēng)味之外,,當(dāng)做裝飾也非常好看,,點(diǎn)綴在盤中充滿童話味道。這道迷迭香草烤雞在烤制中充分吸收了香草的香氣,,外酥里嫩,,令人食指大動(dòng)。

烹飪方法

1.將整雞分割切下雞翅,、雞腿部分,,干蔥切塊。

迷迭香烤整雞  過(guò)程圖1.jpg

2.用卡真粉,、甜紅椒粉、橄欖油,、白胡椒碎,、鹽、迷迭香,、干蔥塊腌制切下的雞肉5分鐘,。

迷迭香烤整雞  過(guò)程圖2.jpg

3.把腌好的雞肉、洗凈的西班牙番茄放在容器中,放入200℃的烤箱上下火烤20分鐘即可,。

迷迭香烤整雞  過(guò)程圖3.jpg

迷迭香烤整雞  海報(bào)圖.jpg

烹飪技巧

烤雞的時(shí)候也可根據(jù)個(gè)人喜好加入小土豆等蔬菜一起烤,。
  • 烹飪難度
  • 中等難度
  • 準(zhǔn)備時(shí)間
  • 10分鐘以內(nèi)
  • 烹飪時(shí)間
  • 10-30分鐘
  • 橄欖油30毫升
  • 迷迭香10克
  • 卡真粉8克
  • 甜紅椒粉8克
  • 白胡椒粒5克
  • 5克

春播主廚:劉鵬

小莫餐廳行政主廚 他有著豐富的經(jīng)驗(yàn),曾經(jīng)專門負(fù)責(zé)柬埔寨前國(guó)王西哈努克家庭宴會(huì),;被評(píng)為全球萊佛士酒店及度假酒店年度之星,;作為中法、中意對(duì)抗賽冠軍團(tuán)隊(duì)成員參加CCTV-2廚王爭(zhēng)霸賽,;個(gè)人及團(tuán)隊(duì)作品多次標(biāo)榜于各大媒體?,F(xiàn)在這位座右銘為“態(tài)度決定一切”的西餐廚師為春播獻(xiàn)上了四十道美味精致的家庭西餐菜肴。按照西餐的上菜步驟,,進(jìn)行了一定的簡(jiǎn)化,、改良,制定了更貼近家庭餐桌的一系列菜單,,讓您在家也可以做出可口的西餐,。

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