由春播買手親赴產(chǎn)地,，追溯其源頭,，了解從原材料到加工成品的整個過程，這樣的食材稱作可溯源食材,。部分溯源食材還擁有溯源防偽體系,，通過掃碼即可了解生產(chǎn)全過程,，甚至相關(guān)的負(fù)責(zé)農(nóng)人,。食材溯源的目的就是讓食用的人吃得明明白白,，了解他們所食用的一粒米、一顆紅棗,、一包玫瑰花茶的來歷,，知道它們是從哪來的，如何生長出來的,，讓從獲取原料到加工包裝至可售賣的整個過程變得更加透明,。

溯源性不僅使食品安全得到保障，還包含更多積極意義,，比如不同產(chǎn)地或不同工藝的風(fēng)味選擇偏好,，了解并確保種植和生產(chǎn)的可持續(xù)性等。